Le citronnier caviar , également connu sous le nom de citron caviar ou finger lime , est un arbuste originaire d’Australie . Ses fruits ressemblent à de petites perles juteuses et acidulées , et sont souvent utilisés comme garniture ou dans la préparation de plats gastronomiques . Leur texture unique et leur saveur rafraichissante en font un ingrédient prisé par les chefs du monde Entier . Le citronnier caviar est devenu une tendance culinaire incontournable